Flujo del proceso de yogurt:
Proceso de yogurt líquido: refrigeración de leche cruda - filtración - precalentamiento - homogeneización - pasteurización - enfriamiento - fermentación - llenado
Proceso de yogurt establecido: refrigeración de leche cruda - filtración - precalentamiento - homogeneización - pasteurización - enfriamiento - llenado - fermentación
Proceso de yogurt con sabor: refrigeración de la leche cruda - filtración - precalentamiento - homogeneización - pasteurización/esterilización a alta temperatura - enfriamiento y mezcla - fermentación - esterilización - relleno aséptico
Línea automática de producción de yogur griego - Equipos de fermentación y prensado de yogur de calidad alimentaria
El yogur es un producto lácteo rico en nutrientes que conserva las ventajas de la leche y al mismo tiempo es más digerible: nuestra línea automática de producción de yogur griego ofrece yogur consistente y de alta calidad (coagulado, batido o afrutado) para uso comercial.
Esta línea totalmente integrada incluye equipos básicos:
Preprocesamiento : Tanque de descarga de leche, filtro, tanque de almacenamiento de leche cruda.
Esterilización y homogeneización : Esterilizador de placas de cuatro etapas, homogeneizador (garantiza la uniformidad del producto).
Fermentación : Tanque de fermentación y mezcla de yogur (favorece el cultivo de bacterias beneficiosas).
Postprocesamiento : Unidad de agua helada, máquina de limpieza CIP, sistema automático de llenado/tapado/impresión de inyección de tinta.
Alta automatización : la producción continua (precalentamiento → esterilización → llenado) no requiere intervención manual, lo que reduce los costos de mano de obra.
Eficiencia energética : la estructura de placas de varias etapas recicla la energía térmica, lo que reduce los costos de producción.
Cumplimiento de calidad alimentaria : todas las piezas cumplen con los estándares de higiene láctea.
Amplia aplicabilidad : adecuado para granjas grandes, medianas y pequeñas, empresas lácteas y cocinas centrales.
Personalizable : adaptado a la capacidad de producción específica o a las necesidades de variedad de yogur.
Produce múltiples tipos de yogur (coagulado, batido, afrutado con jugos/mermeladas).
Garantiza la homogeneidad del producto y una larga vida útil mediante una rápida esterilización/refrigeración.
Reduce la intensidad de la mano de obra manteniendo una calidad constante.
Capacidad flexible para adaptarse a diferentes escalas de producción.
Empresas productoras de lácteos
Granjas grandes/medianas/pequeñas
Cocinas centrales y centros de procesamiento de alimentos
