Completamente construida con acero inoxidable SUS304 de grado alimenticio, esta máquina admite el lavado directo de toda la máquina para cumplir con estrictos estándares de higiene de alimentos para talleres de procesamiento de carne. Impulsado por sistemas hidráulicos y neumáticos combinados, presenta una presión de formación ajustable de 5 a 14 MPa y ofrece de 5 a 6 ciclos de prensado por minuto, compatible con carne ligeramente congelada a -3°C, carne fresca refrigerada, así como materias primas cárnicas marinadas y acondicionadas en salmuera.
Adoptando un innovador diseño de compresión simultánea 3D desde las direcciones superior, lateral y trasera, remodela bloques de carne irregulares de varios tamaños en espacios en blanco de carne uniformes con densidad constante y fibras de carne alineadas, reduciendo drásticamente la pérdida de corte en procedimientos posteriores. Equipada con una puerta de seguridad neumática y sensores de protección por inducción infrarroja, la unidad está equipada con componentes centrales de marcas reconocidas para garantizar un funcionamiento estable a largo plazo. Puede integrarse perfectamente en líneas completas de sacrificio, corte, congelación y envasado de carne de vacuno, cerdo, cordero y aves. Se suministra directamente desde nuestra fábrica y admite moldes y sistemas transportadores personalizados, junto con servicios de instalación, puesta en servicio y capacitación de operadores en el sitio para clientes globales.
Introducción del producto
La máquina prensadora de carne automática HE-3D de SD HENGER GROUP es un sistema de compresión hidráulica especializado diseñado para dar forma 3D a bloques de carne irregulares en productos uniformes y alineados con fibras, un eslabón esencial en las líneas modernas de procesamiento de carne desde el sacrificio hasta las porciones terminadas. Diseñada para carne ligeramente congelada (aproximadamente -3 grados C), carne fresca refrigerada y carne encurtida o recuperada, la máquina aplica moldeo a alta presión desde las direcciones superior, lateral y trasera para remodelar la carne cruda en formas ordenadas y compactas, listas para cortar sin pérdidas.
Construido completamente en acero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria con un diseño sanitario de lavado directo, el HE-3D integra un sistema de transmisión hidráulica confiable con control automático de la temperatura del aceite y operación neumática de puerta de seguridad. La capacidad de procesamiento alcanza de 5 a 6 ciclos por minuto, con presión de trabajo ajustable de 5 a 14 MPa para adaptarse a diferentes tipos de carne y densidades de bloque deseadas. Como parte de la solución integral de procesamiento de alimentos de SD HENGER GROUP, esta máquina se integra perfectamente con las líneas de sacrificio ascendentes y las estaciones de rebanado y envasado posteriores.
Ventajas principales
• Moldeo por compresión 3D: el moldeado a alta presión desde las direcciones superior, lateral y trasera transforma bloques de carne irregulares en productos uniformes y de superficie limpia con una estructura de fibra consistente.
• Listo para rebanar sin pérdidas: el bloque de carne prensada presenta una densidad uniforme y fibra alineada, lo que permite un rebanado casi sin pérdidas, un paso crítico de optimización del rendimiento en las instalaciones de procesamiento de carne.
• Construcción totalmente de acero inoxidable SUS304: todo el cuerpo de la máquina está construido con acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario, cumpliendo con los estándares sanitarios y admitiendo un lavado directo.
• Sistema de transmisión hidráulica: un accionamiento hidráulico confiable con presión ajustable (5-14 MPa) y control automático de la temperatura del aceite respalda un funcionamiento estable y repetible.
• Operación neumática de la puerta de seguridad: La puerta de entrada está controlada por un dispositivo neumático con sensores de seguridad infrarrojos Dadisick, que se abre automáticamente al detectar condiciones seguras.
• Amplia gama de materias primas: Acepta tamaños de carne desde 200 x 50 x 40 mm hasta 600 x 330 x 180 mm, con un rango de conformado ajustable dentro de una profundidad de compresión de 30 mm.
• Integración de la línea de producción: Ofrece de 5 a 6 ciclos por minuto, integrándose sin problemas en las líneas completas de procesamiento de sacrificio a empaque de SD HENGER GROUP.
• Componentes principales de marca: equipados con estación hidráulica CHANGLIN, motor BTEM, bomba de aceite JUNTENG, piezas eléctricas CHINT y sensores de seguridad Dadisick.
Especificaciones técnicas
Parámetro | Especificación |
Dimensiones de la máquina (largo x ancho x alto) | 2.000 x 1.050 x 1.910 milímetros |
Dimensiones del transportador (largo x ancho x alto) | 2.500 x 700 x 900 milímetros |
Voltaje | 3 x 380V + N + PE / 50Hz |
potencia total | 7,5 kilovatios |
Fuente de energía | Hidráulico + Aire comprimido |
Dar forma a la fuente de energía | Hidráulico |
Máx. Presión del sistema hidráulico | 25MPa |
Presión de trabajo (ajustable) | 5 - 14MPa |
Fuente de alimentación de puerta segura | aire comprimido |
Presión de aire comprimido | 0,8MPa |
Consumo de aire comprimido | 30 m³/h |
Máx. Tamaño de la carne cruda | 600x330x180mm |
Mín. Tamaño de la carne cruda | 200x50x40mm |
Temperatura requerida de la carne | Aproximadamente -3 grados C |
Rango de modelado | Dentro de 30 mm |
Capacidad de procesamiento | 5 - 6 ciclos/minuto |
Material | Acero inoxidable SUS304 (máquina completa) |
Marca de la estación hidráulica | CHANGLIN |
Marca de motor | BTEM |
Marca de bomba de aceite | JUNTENG |
Marca de piezas eléctricas | CHINT |
Marca del sensor de seguridad | dadisick |
Principio de funcionamiento
El HE-3D opera mediante un ciclo de compresión secuencial:
1. Carga: Se coloca un bloque de carne ligeramente congelado (aproximadamente -3 grados C) en el transportador y se introduce en la cámara de prensado.
2. Cierre seguro de la puerta: La puerta neumática segura se cierra automáticamente, confirmado por sensores de seguridad infrarrojos antes de que continúe el ciclo.
3. Compresión 3D: El sistema hidráulico se activa, aplicando presión ajustable (5-14 MPa) desde las direcciones superior, lateral y trasera simultáneamente para remodelar el bloque de carne irregular.
4. Mantenimiento de la presión y alineación de las fibras: La duración controlada de la presión permite que las fibras de la carne se realineen uniformemente dentro de la cavidad del molde, produciendo una superficie limpia y compacta.
5. Liberación del molde: el sistema hidráulico se retrae y el bloque de carne comprimido se libera del molde.
6. Descarga: El bloque de carne terminado y reformado sale de la máquina hacia el transportador de salida, listo para rebanar o procesar más, con una densidad uniforme que permite un rebanado sin pérdidas.
Escenarios de aplicación y casos industriales
El equipo es aplicable en operaciones de procesamiento de carne que requieren la formación de bloques uniformes para rebanar:
• Líneas de procesamiento de carne vacuna: prensa cortes irregulares de carne en bloques uniformes para un corte uniforme de porciones de carne después de la línea de sacrificio de ganado.
• Líneas de procesamiento de carne de cerdo: Da forma a cortes de lomo, paleta y panceta de cerdo en bloques estandarizados para rebanar tocino o cortes minoristas, integrados con las operaciones de sacrificio y corte de cerdo.
• Líneas de procesamiento de cordero: comprime cortes de cordero irregulares en formas uniformes para envases minoristas con porciones controladas, compatibles con configuraciones de sacrificio halal.
• Líneas de procesamiento de aves: forma trozos de pollo o pavo deshuesados en bloques compactos para rebanar estilo delicatessen, aguas abajo de las estaciones de sacrificio y deshuesado de aves.
• Carne marinada y curada: da forma a productos cárnicos encurtidos o inyectados en salmuera que han sido recuperados en bloques listos para cortar.
• Almacenamiento en frío y embalaje para exportación: Produce bloques uniformes y comprimidos optimizados para embalaje al vacío y almacenamiento congelado, maximizando la utilización de contenedores para envíos de exportación.
Calificación y fuerza de fábrica
Henger Manufacturing (Shandong) Machinery Technology Co., Ltd. (SD HENGER GROUP) es una empresa tecnológica que se especializa en maquinaria alimentaria, equipos para sacrificio, soluciones de higiene y refrigeración. Con operaciones en más de 100 países, brindamos diseño, fabricación y servicio integrales, desde líneas de sacrificio hasta equipos de procesamiento de carne de valor agregado, como la máquina prensadora de carne automática HE-3D.
Nuestras instalaciones de producción aplican fabricación de precisión en acero inoxidable y rigurosas pruebas del sistema hidráulico. Los equipos de SD HENGER GROUP se fabrican según procesos certificados CE e ISO 9001, y el HE-3D emplea componentes centrales de marca (estación hidráulica CHANGLIN, motor BTEM, bomba de aceite JUNTENG, piezas eléctricas CHINT y sensores de seguridad Dadisick) para un funcionamiento consistente y confiable.
Preguntas frecuentes (FAQ)
P: ¿Qué tipos de carne puede procesar el HE-3D?
R: La máquina está diseñada para carne ligeramente congelada (aproximadamente -3 grados C), carne fresca refrigerada y carne encurtida o recuperada en salmuera. La presión hidráulica y la configuración del molde se pueden ajustar para diferentes tipos de carne.
P: ¿Cómo encaja el HE-3D en la línea de procesamiento integral de SD HENGER GROUP?
R: La máquina se encuentra entre las operaciones de sacrificio/corte aguas arriba y las estaciones de envasado/congelación aguas abajo. Como parte de nuestro enfoque integrado, también podemos suministrar la línea circundante completa: transportadores, congeladores y equipos de embalaje.
P: ¿Se puede ajustar la presión de trabajo para diferentes productos?
R: Sí. El sistema hidráulico ofrece un rango de presión de trabajo ajustable de 5 a 14 MPa, lo que permite flexibilidad para adaptarse a diferentes densidades de carne y niveles de compresión deseados.
P: ¿Cómo se garantiza la seguridad del operador?
R: La puerta de entrada es operada por un dispositivo neumático con sensores de seguridad infrarrojos Dadisick. El sistema verifica automáticamente las condiciones seguras antes de que comience el ciclo de prensado.
P: ¿Cuál es el plazo de entrega habitual para esta máquina?
R: Configuración estándar: 15-25 días. Dimensiones de molde personalizadas o configuraciones de transportador: 30-40 días después de la confirmación del diseño.
P: ¿SD HENGER GROUP proporciona soporte de instalación?
R: Sí. Ofrecemos instalación, puesta en marcha y capacitación de operadores en el sitio a través de nuestro equipo de ingeniería. Para proyectos en el extranjero, nuestros ingenieros viajan a su sitio para realizar una configuración práctica.
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Debido a las actualizaciones de los equipos, puede haber diferencias en los parámetros o en las marcas de los componentes. Las imágenes y los parámetros son solo de referencia. Comuníquese con ventas para obtener más detalles.