El programa de procesamiento de vegetales y cocina central tiene como objetivo agilizar la preparación de alimentos y mejorar la calidad de los vegetales utilizados en las comidas. Esta iniciativa implica la creación de una instalación centralizada donde se limpian, cortan y envasan las verduras según normas específicas. Luego, la cocina central utiliza estas verduras preprocesadas para preparar comidas que se distribuirán en diversos lugares, como escuelas, hospitales y otras instituciones. Este enfoque garantiza la coherencia en la calidad de los alimentos, reduce el tiempo de preparación y puede generar importantes ahorros de costos.
Las líneas de procesamiento de vegetales de hojas verdes están diseñadas para lavar, recortar, cortar y envasar vegetales de hojas verdes como lechuga, espinacas y col rizada. Estos sistemas suelen incluir una serie de transportadores, lavadoras, cortadoras y máquinas de embalaje para garantizar un procesamiento eficiente e higiénico. Los transportadores mueven las verduras a través de las diferentes etapas de procesamiento, mientras que las lavadoras eliminan la suciedad y los residuos. Los cortadores recortan y preparan las verduras para envasar, y luego las máquinas empacadoras envasan las verduras de hojas verdes de una manera que mantenga la frescura y extienda la vida útil.
Las máquinas procesadoras de tubérculos son equipos especializados diseñados para limpiar, pelar, rebanar, cortar en cubitos y otras formas de preparación de vegetales como patatas, zanahorias, nabos y remolachas. Estas máquinas son esenciales en cocinas industriales, plantas de procesamiento de alimentos y servicios de catering a gran escala para agilizar las operaciones y aumentar la eficiencia. Vienen en varios tipos, cada uno de ellos adaptado a tareas y tipos de vegetales específicos, lo que garantiza una calidad constante y reduce el trabajo manual. Algunos tipos comunes incluyen lavadoras, peladoras, cortadoras y máquinas para freír tubérculos. Estas máquinas generalmente se construyen con materiales duraderos para soportar los rigores del uso continuo y están diseñadas con características de seguridad para proteger a los operadores.
Nuestra línea de procesamiento de vegetales Henger generalmente implica una serie de pasos para transformar vegetales crudos en diversas formas adecuadas para el consumo o procesamiento posterior.
